微波是一种高频波，以每秒24亿次的速度变换，引起水分子的高速度轮摆运动，它们互相磨擦产生极大的热量，可以方便的干燥物料。物体吸收微波能量转化成热量后，物体温度升高，物体内含的水分蒸发，脱水，干燥；若适当地控制脱水速度，在对物料进行干燥时就能让物体的结构松疏，膨化。在这个过程中，也可以控制调高加热温度，使物体处于烘烤状态。下面小编介绍关于微波杀菌机为什么要定做？应用有哪些方面？的内容，欢迎阅读！

微波杀菌机为什么要定做？

　　微波杀菌机是针对食品的杀菌而制造的微波应用设备，因为食品杀菌的种类繁多，有粉状食品杀菌、颗粒状食品杀菌、罐头食品杀菌、袋装食品杀菌等，每种产品都不一样，而且也不是每种产品都能用微波杀菌，所以微波杀菌设备就必须根据不同的产品和不同的工艺来制造。

　　微波对于粉状食品的杀菌，也有一定的要求，一般要求产品含水量最好达到15%，温度达到80-85度，这样经过微波杀菌出来的产品菌落总数才会有明显的下降，霉菌、大肠杆菌也会有大量的杀灭。

微波干燥杀菌机的应用：

　　微波干燥杀菌机主要应用于食品的干燥与杀菌。食品在深加工过程中，干燥与杀菌的工艺是不可避免的，基本上不用干燥的食品都必须用到杀菌。

　　食品加工过程中干燥有几种方式，干燥的温度都不一样。需要低温干燥的产品有的需要微波真空干燥机，也有的需要热风循环烘箱。也可以采用隧道式微波干燥机。

　　食品杀菌设备也是有很多种方式，目前主要使用微波杀菌设备，微波干燥时候的时候可以起到杀菌的效果，但是食品杀菌的时候对食品的干燥起不到主要的作用，因为食品微波杀菌的时候只烘干5-10%的水分，所以食品烘干高水分的时候主要是干燥为目的。

　　那么微波干燥杀菌机主要就是以干燥为目的的微波设备，也起到了对食品的杀菌作用。微波干燥杀菌机可以适用于大部分需要干燥杀菌的食品。

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